その名を広く知られる、川棚温泉名物「瓦そば」発祥の店。雅味豊かな京都の高級宇治茶を使用した茶そばを熱々にした瓦にのせて、牛肉・錦糸卵・ねぎ・海苔・レモン・もみじおろしを添え、秘伝のつゆでいただきます。やわらかな茹で加減のそばは、瓦に接した部分がパリパリに焼けて、様々な食感をお楽しみいただけます。